- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Cyril Lignac
MOUSSE AU MASCARPONE ET GRENADE Préparation :  20 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 1 grenade
- 100 g de mascarpone
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 2 blancs d`oeufs extra frais
- 40 g de sucre semoule
- 4 sablés
- 1 pincée de sel
 
mousse-mascarpone-grenade.jpg
Préparation :

1 Battez les blancs d`oeufs en neige. Lorsqu`ils sont pratiquement fermes, versez le sucre et battez encore 1 minute.

2 Dans un saladier, mélangez le mascarpone à la crème fraîche puis ajoutez progressivement les blancs en neige. Incorporez-les très délicatement,

3 Filmez et placez la mousse au réfrigérateur pendant 1 heure.

4 Au moment de servir, répartissez des grains de grenade au fond de verrines. Ajoutez la mousse, décorez de grains de grenade et de sablés émiettés.