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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Montfort |
| CARPACCIO DE MAGRET DE CANARD FUMÉ À L`AVOCAT | Préparation : 10 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 80 g de magret de canard - 2 avocats La vinaigrette : - 4 cuillères d`huile d`olive - 2 cuillères de jus de citron - 1 cuillère de sauce soja - sel, poivre - ciboulette ciselée |
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| Préparation : Peler et couper 2 avocats dans le sens de la longueur afin de faire des tranches fines avec la chair. Préparer la vinaigrette en fouettant dans un bol 4 cuillères d`huile d`olive, 2 cuillères de jus de citron, 1 cuillère de sauce soja, sel, poivre et ciboulette ciselée. Répartir les tranches d`avocat et de magret dans les assiettes puis-napper de vinaigrette. |
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