- Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : tante Marie
CONFITURE RAISINÉ DE BOURGOGNE Préparation :  30 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients pour 4 personne(s)

- raisins noirs
- poires
- sucre à confiture
 
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Préparation :

Prenez du raisin noir bien mûr et bien sucré. Égrenez-le et pressez les grains dans un torchon.

Mettez le jus dans une bassine à confiture, puis laissez-le bouillir jusqu`à ce qu`il réduise de moitié, écumez et remuez pour qu`il ne brûle pas.

Ajoutez alors des poires épluchées et coupées en quartiers. Laissez réduire d`un tiers en remuant toujours.

Mettez la confiture en pots et couvrez quelques jours plus après.