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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : tante Marie |
| CONFITURE RAISINÉ DE BOURGOGNE | Préparation : 30 min Cuisson : 2 h |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - raisins noirs - poires - sucre à confiture |
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| Préparation : Prenez du raisin noir bien mûr et bien sucré. Égrenez-le et pressez les grains dans un torchon. Mettez le jus et le sucre dans une bassine à confiture, mélangez, puis laissez-le bouillir jusqu`à ce qu`il réduise de moitié, écumez et remuez pour qu`il ne brûle pas. Ajoutez alors des poires épluchées et coupées en quartiers. Laissez réduire d`un tiers en remuant toujours. Mettez la confiture en pots et couvrez quelques jours plus après. |
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