- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Jacques
MOUSSE LÉGÈRE AU CITRON, COULIS DE KAKI ET GRENADE Préparation :  20 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 2 citrons jaunes
- 2 kakis
- 1 grenade
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 2 cuillerées à soupe de sucre glace
 
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Préparation :

1 Versez le lait concentré dans un saladier et mettez-le au réfrigérateur ainsi que les fouets du batteur électrique pour au moins 2 heures.

2 Pressez les citrons, mettez le jus au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

3 Ouvrez les kakis en deux, prélevez-en la chair à l`aide d`une cuillère et mixez-la finement. Mettez le coulis obtenu au frais. Ouvrez la grenade en deux et prélevez-en les grains. Répartissez-les dans les fonds de 6 verres.

4 Fouettez le lait concentré jusqu`à ce qu`il prenne la consistance d`une chantilly. Incorporez alors le jus des citrons, en filet, sans cesser de fouetter. Poudrez de sucre glace. Mélangez délicatement à la spatule en bois.

5 Répartissez la mousse dans les verres, puis nappez de coulis de kaki. Servez immédiatement.