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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Josette |
| CONFITURE DE MELON | Préparation : 20 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 kg de melons biens mûrs - 700 g de sucre par kg de melon épluchés - 2 sachets de sucre vanillé |
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| Préparation : Pelez et épépinez les melons, coupez-les en gros cubes. Dans une bassine à confiture ou un faitout, laissez macérer les melons, le sucre et les deux sachets de sucre vanillé pendant une dizaine d`heures. Faites cuire à feu vif, après ébullition, maintenez la cuisson pendant 20 min en remuant fréquemment. Surveillez la cuisson, avec une cuillère prenez un peu de confiture, mettez-le sur une assiette pour vérifier la cuisson. La confiture doit figer dans l`assiette. A la fin de la cuisson, mixez grossièrement avec un mixer plongeur, de façon à avoir des petits morceaux (c`est plus facile à tartiner). Rincez vos bocaux à l`eau bien chaude, remplissez-les ensuite avec la confiture, mettez le couvercle et retournez les pots. |
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