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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Chef Damien |
| SAUCE CHAUDE - ROUX BLOND | Préparation : 5 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 100 g de beurre - 100 g de farine |
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| Préparation : - Fondre le beurre en morceaux à feu doux dans une casserole - Dès que le beurre est fondu, ajouter la farine d`un seul coup - Fouetter doucement et cuire 5 minutes à feu moyen jusqu`à une coloration blonde et un parfum de beurre noisette - Laisser refroidir ou tiédir. - Utiliser pour lier ! |
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| Mon truc en
plus : Un classique des éléments de liaisons : le roux blond avec son bon goût noisette ! |
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