- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-Hélène
POULET SAUTÉ AUX COURGETTES Préparation :  15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 blancs de poulet
- 300 g de courgettes
- 150 g de pousses d’épinard
- 30 g de gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja (Kikkoman)
- Sel, poivre
 
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Préparation :

Rincer les courgettes et les râper sur une râpe à gros trous.

Nettoyer les pousses d’épinard et les émincer.

Peler et émincer finement l’ail et le gingembre.

Couper les blancs de poulet en lamelles.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, ajouter les bâtonnets d’ail et de gingembre, les faire cuire 1 minute, ajouter les lamelles de poulet, tourner, faire cuire 5 minutes en tournant souvent, verser la sauce soja, tourner, laisser cuire encore 2 minutes, ajouter les courgettes râpées, tourner 1 minute, ajouter alors les épinards ciselés, retirer aussitôt du feu, mélanger, poivrer et servir.

 
Mon truc en plus :

Hyperprotéiné, superlight, ultradigeste, le poulet est la viande de prédilection des régimes en tout genre.

Pour un effet encore plus « flat belly », on le marie au gingembre, l’épice reine de la digestion.

 
Boisson conseillée :

Rouge : Sancerre
Blanc : Bergerac

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération