- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Annick Fribourg
VERRINES ANNICK Préparation :  10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 gros avocat (ou 2 petits)
- 1 citron
- purée de tomates séchées (assaisonnée selon votre goût)
- 80 g de mascarpone
- sel
- poivre
 
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Préparation :

Ouvrez les avocats, récupérez la chair et écrasez-la en purée avec une fourchette.

Citronnez la chair pour éviter qu`elle noircisse. Ajoutez le sel, le poivre et le mascarpone et mélangez bien.

Répartissez l`avocat dans les verrines, déposez la purée de tomates séchées.

Vous pouvez terminer par une petite cuillerée de fromage blanc et de la ciboulette ciselée pour la décoration.

 
Mon truc en plus :

Variante : Remplacez l`avocat par du thon en boite.