- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Elle
CAKE AU CHÈVRE, LARDONS ET NOIX Préparation :  15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 8 personne(s)

- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d`huile de tournesol
- 12,5 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de chèvre en bûche
- 200 g de lardons (ou bacon)
- 50 g de noix
- Sel et poivre du moulin
 
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Préparation :

1/Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2/ Découpez le chèvre en morceaux, hachez grossièrement les noix et faites revenir les lardons dans une poêle.

3/Dans un saladier, fouettez les oeufs puis incorporez la farine, la levure, le sel (salez peu, car les lardons et le chèvre sont déjà salés) et le poivre.

4/ Incorporez petit à petit l`huile puis le lait.

5/ Ajoutez le gruyère et remuez bien. Ajoutez le chèvre, les lardons grillés et les noix. Mélangez le tout.

6/ Versez dans un moule à cake et mettez au four pendant 45 minutes environ.

C`est prêt à être dégusté !