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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Catherine |
| CAKE À LA COURGETTE LARDONS ET FROMAGE DE CHÈVRE | Préparation : 20 min Cuisson : 45 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 12,5 cl de lait - 2 courgettes - 1 bûche de chèvre - 100 g de comté râpé - 100 g de lardons - 4 cuillères à soupe d`huile - sel, poivre - origan |
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| Préparation : Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C. Découpez les courgettes en rondelles et passez-les au four à micro-ondes durant 4 mn pour les précuire. Versez-les ensuite dans une grande poêle anti-adhésive et continuez la cuisson jusqu`à ce qu`elles commencent à accrocher à la poêle (2 à 3 mn). Ajoutez alors les lardons, l`origan, salez, poivrez et laissez dorer. Dans un grands saladier, battez les 3 oeufs et incorporez-y la farine, la levure, l`huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les courgettes, les lardons et la brique de chèvre découpée en petits morceaux. Versez enfin l`ensemble dans un moule à cake puis déposez sur le dessus quelques lamelles supplémentaires de Comté pour gratiner et placez au four durant 45 mn. |
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| Mon truc en
plus : Si vous le servez en entrée : Servez simplement avec une salade verte. |
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