- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Françoise S
GRATIN DE CHOU-FLEUR AU CURRY, PAMPLEMOUSSE ET CREVETTES Préparation :  15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 chou-fleur moyen
- environ 20 crevettes roses cuites décortiquées
- 1/2 pamplemousse
- crème fraîche ou béchamel
- gruyère râpé
- curry
- cumin en poudre
- huile d`olive
- sel et poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :

Nettoyer le chou-fleur.

Le faire blanchir dans l`eau avec 1 à 2 cuillers à soupe de curry (selon le goût de chacun).

Une fois cuit, l`égoutter et le mettre dans un plat à gratin beurré.

Eparpiller les crevettes.

Peler le pamplemousse à vif et éparpiller la pulpe.

« Mélanger » le tout, ajouter un peu de crème fraîche ou de la béchamel.

Arroser d`un filet d`huile d`olives, saupoudrer de cumin, saler te poivrer.

Recouvrir de fromage râpé et faire gratiner au four 10 à 15 minutes.

 
Mon truc en plus :

Pour être plus diététique on peut supprimer la crème fraîche/béchamel.