- Dessert - Gâteau -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
TARTE AUX POIRES Préparation :  15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 8 personne(s)

- 300 g de pâte brisée surgelée farine pour le plan de travail
- 4 grosses poires
- 2 oeufs
- 1 cuil. à soupe de Maïzena
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g d`amandes en poudre
- 1 cuil. à soupe d`alcool de poire
- sucre glace pour décorer
- beurre pour le moule
 
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Préparation :

Étalez la pâte décongelée au rouleau sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule à tarte préalablement beurré.

Pelez les poires, coupez-les en deux et épépinez-les. Posez-les côté plat sur le fond de pâte.

Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez la Maïzena délayée dans 1 cuillerée à soupe d`eau, ainsi que la crème fraîche, le sucre en poudre, les amandes et l`alcool de poire. Fouettez le tout.

Versez cette préparation dans le moule à tarte entre les poires en la répartissant également.

Faites cuire à four chaud (230°, th. 7) pendant 30 à 35 minutes. La crème doit être dorée et ferme et le bord de la pâte doré.

Saupoudrez de sucre glace dès la sortie du four. Servez tiède ou froid.

 
Mon truc en plus :

Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer vous-même une pâte plus fine et plus délicate avec 300 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 5 gouttes d`extrait d`amandes amères, 100 g de beurre, 1 oeuf et 1 pincée de sel.
Mettez tous ces ingrédients dans le bol d`un mixeur.
Mixez 30 secondes et roulez la pâte en boule.