- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-Hélène
RISOTTO AUX COURGETTES ET AU CHORIZO Préparation :  15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 300 g de riz rond
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 grosses courgettes
- 1 gros oignon
- 100 g de chorizo
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- basilic, persil, origan, sel, poivre
- huile
 
 risotto-courgettes-chorizo.jpg
Préparation :

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les courgettes.

Ajoutez le riz, et attendez qu`il devienne translucide.

Versez le bouillon petit à petit, tout en mélangeant régulièrement.

Quand le riz est presque cuit, ajoutez le chorizo, les épices et le parmesan.

Laissez cuire encore quelques minutes à feu doux.

 
Mon truc en plus :

Le chorizo réveille agréablement le goût neutre de la courgette.