 |
 |
 |
- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Ptit Chef |
| CANNELÉS AU FOIE GRAS | Préparation : 20 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 50 cl de lait entier - 200 g farine - 50 g de beurre - 2 jaunes d’oeufs - 2 oeufs entier - 125 g de foie gras (cuit) - Sel - Poivre |
 |
| Préparation : Etape 1: Préchauffer le four à 210°. Etape 2: Dans un saladier, mélanger la farine, les jaunes et l’oeuf. Saler, poivrer. Porter à ébullition le lait et le beurre. Verser le lait bouillant sur le mélange. Réserver pendant 1 heure au frigo. Etape 3: Couper le foie gras en gros dés. Etape 4: Quand le mélange est refroidi, verser dans le moule à cannelés à mi hauteur. Etape 5: Mettre un dés (ou plusieurs selon la taille de vos moules) de foie gras dans chaque cannelé. Etape 6: Enfourner pour 40 minutes, après 5 minutes de cuisson, baisser à 180°. Attention à ajuster la cuisson en fonction de la taille des cannelés que vous réalisez. |
|
