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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Brigitte |
| CRUMBLE À LA COURGETTE ET AU CHÈVRE | Préparation : 20 min Cuisson : 25 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 1 kg de courgettes - 250 g de fromage de chèvre frais - 1/2 botte de menthe fraîche - 150 g de farine de blé - 75 g de beurre demi-sel - 2 cuillères à soupe d`huile d`olive - sel, poivre |
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| Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Lavez et essuyez les courgettes. Coupez les extrémités. Râpez-les à la grosse grille. Salez et poivrez. Réservez dans un saladier. Coupez le fromage de chèvre en dés. Lavez et ciselez la menthe. Préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, mettez la farine, le beurre coupé en morceaux et l`huile d`olive. Mélangez les ingrédients du bout des doigts jusqu`à obtenir une sorte de « sable » humide. Egouttez fermement les courgettes. Il ne doit plus y avoir de jus. Mélangez-les au chèvre et à la menthe. Versez le tout dans un plat à gratin. Répartissez dessus la pâte à crumble. Mettez au four pour 25 minutes environ. Le dessus du crumble doit être bien doré. |
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| Boisson conseillée : Beaujolais L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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