- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Brigitte
TARTELETTES AU SAUMON Préparation :  30 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 100 g de filets de saumon
- 1 tomate
- 1 poivron jaune
- 1 petite aubergine
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 oignon
- sel, poivre
- huile d`olive
 
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Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étalez la pâte feuilletée et divisez-la en petits carrés.

Faites-les frire légèrement, de chaque côté, à la poêle dans un peu d’huile.

Assaisonnez les légumes avec huile, sel et poivre, et faites-les cuire au four 20 minutes.

Ôtez la chair des légumes cuits et répartissez-la sur les carrés de pâte frits.

Baissez le thermostat du four à 120°C (thermostat 4).

Coupez le saumon en portions, disposez-les sur les légumes, replacez au four 1 minute.

Servez aussitôt.