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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Allrecipes |
| IRLANDE : SODA BREAD (PAIN IRLANDAIS) | Préparation : 15 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 16 personne(s) - 200 g de farine tamisée - 200 g de farine complète - 1 cuil. à café de levure chimique - 35 g de raisins secs grossièrement hachés - 2 cuil. à café de graines de cumin - 30 cl de yaourt dilué dans 10 cl d`eau - 2 pincées de sel |
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| Préparation : Faire chauffer le four à 190 °C (th. 5-6). Dans une grande jatte, mélanger la farine tamisée, la farine complète, la levure, le sel, les raisins secs, et les graines de cumin. Incorporer le yaourt dilué et mélanger soigneusement. Placer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la travailler à la main pendant quelques minutes jusqu`à obtention d`une pâte homogène. Former ensuite une boule; faire sur le dessus une incision en forme de croix avec un couteau pointu. Placer le pain sur la plaque du four légèrement farinée et le faire cuire pendant 35 à 40 minutes. Laisser refroidir. |
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| Mon truc en
plus : Vous pouvez servir ce pain délicieux au petit déjeuner, par exemple. Le soda bread est une spécialité du Royaume Uni. Les Irlandais aiment le déguster avec un bon ragoût d’agneau… il ne faut pas oublier le beurre sur le dessus au moment de la cuisson pour un pain bien doré! Envie de faire du pain maison sans y passer des heures ? Consultez vite notre fiche technique et apprenez à faire un pain délicieux, sans pétrissage, sans machine à pain et sans souci! Avec la méthode de base, vous pourrez décliner votre pain sous toutes les formes : aux noix, à la farine de seigle, aux raisins secs, à huile d’olives et aux herbes… N’attendez pas! |
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