- Dessert - Gâteau -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Alsace route des vins
ALSACE : TARTE AUX MYRTILLES Préparation :  20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

Pâte brisée :
- 300 g de farine,
- 200 g de beurre,
- 1 oeuf frais de 65-70 g,
- 1 pincée de sel.

Garniture :
- 500 g de myrtilles,
- 50 g de chapelure,
- 75 g de sucre semoule
 
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Préparation :

La veille :

Rouler en semoule la farine, le beurre et le sel,
Laisser au frais,

Le lendemain :

Lier la pâte avec 1 ou 2 oeufs sans trop la travailler, mais pour qu`elle soit malléable,
Etendre au rouleau,
En garnir un plat à tarte préalablement beurré,
Piquer le fond, recouvrir d`une mince couche de chapelure,
Garnir avec les myrtilles,
Mettre à four chaud,
Au bout de 20 minutes, saupoudrer de sucre en poudre,
Remettre 10 minutes au four,
Le démoulage fait laisser refroidir,
Saupoudrer éventuellement de sucre glace.