- Dessert - Difficulté : Coût : | Recette proposée par : Josette |
FLAN AU CARAMEL DE JOSETTE | Préparation : 20 min Cuisson : 1 h |
Ingrédients
pour 6 personne(s) - 1 litre de lait - 110 g de sucre - 6 oeufs entiers - 1 gousse de vanille POUR LE CARAMEL: - 15 morceaux de sucre - Un peu d`eau |
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Préparation : Mettez dans une casserole à fond épais le lait, tout en remuant, le sucre, la gousse de vanille. Laissez bouillir. Dans une jatte, battez les oeufs entiers au fouet, versez-y le lait bouilli en remuant énergiquement. Prenez un moule à bord haut, faites-y caraméliser le sucre avec un peu d`eau. Ajoutez la crème. Faites cuire au bain-marie 45 minutes à four doux (TH 6 180°C). Démoulez le flan après complet refroidissement. |
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Mon truc en
plus : Variante : Versez dans le lait bouilli 200 grammes de chocolat fondu, vous obtiendrez un flan au chocolat. |