- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
FLAN AU CARAMEL DE JOSETTE Préparation :  20 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1 litre de lait
- 130 g de sucre
- 8 oeufs entiers
- 1 gousse de vanille

POUR LE CARAMEL:
- 15 morceaux de sucre
- Un peu d`eau
 
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Préparation :

Mettez dans une casserole à fond épais le lait, tout en remuant, le sucre, la gousse de vanille. Laissez bouillir.

Dans une jatte, battez les oeufs entiers au fouet, versez-y le lait bouilli en remuant énergiquement.

Prenez un moule à bord haut, faites-y caraméliser le sucre avec un peu d`eau. Ajoutez la crème. Faites cuire au bain-marie 45 minutes à four doux (TH 6 180°C).

Démoulez le flan après complet refroidissement.

 
Mon truc en plus :

Variante :
Versez dans le lait bouilli 200 grammes de chocolat fondu, vous obtiendrez un flan au chocolat.