- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Catherine
OMELETTE À LA VANILLE ET AU SAFRAN Préparation :  5 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 2 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 2 filaments de safran
- 1 cuillère à soupe de lait
- 20 g de sucre glace
- 10 g de beurre demi-sel
 
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Préparation :

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, récupérer les graines contenues à l`intérieur à l`aide de la lame d`un couteau.

Casser les oeufs, les déposer dans un saladier et les battre en omelette à l`aide d`un fouet. Verser le lait, incorporer le sucre, les graines de vanille et le safran.

Dans une petite poêle, faire fondre le beurre, attendre qu`il mousse et y verser le contenu du saladier. Laisser prendre en manipulant la poêle sans toucher aux oeufs. Replier l`omelette sur elle-même et dresser dans un plat.

Déguster !