- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Catherine
TIRAMISU AU THÉ VERT Préparation :  20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 4 oeufs
- 300 g de mascarpone
- 135 g de sucre en poudre
- 12 biscuits à la cuillère ou des galettes de riz soufflé
- 1 cuillère à soupe de thé vert matcha
 
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Préparation :

Cassez les oeufs en séparant les blancs de jaunes. Fouettez les jaunes dans un saladier avec 80 g de sucre en poudre. Ajoutez le mascarpone et mélangez.

Montez les blancs en neige ferme et ajoutez 20 g de sucre en fin de processus. Incorporez-les au mélange au mascarpone.

Portez 20 cl d’eau à ébullition avec 35 g de sucre en poudre. Laissez chauffer jusqu’à l’obtention d’un sirop. Laissez refroidir.

Répartissez les biscuits trempés rapidement dans le sirop et le mascarpone dans 6 verrines en les alternant. Saupoudrez de thé vert et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

 
Boisson conseillée :

Café, Crémant, Champagne

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération