- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Simone
SOUPE FRAÎCHE DE MELON ET CAROTTE Préparation :  15 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 500 g de melon
- 200 g de tomates jaunes mûres
- 10 g gingembre frais
- 2 carottes
- 1 cuillerée à soupe d’huile de noisette
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- des brins de thym frais
- sel, poivre du moulin
 
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Préparation :

Peler et couper les tomates, éliminer les graines. Mixer finement la pulpe avec la chair du melon coupée en gros cubes.

Peler le gingembre et le passer sur une râpe très fine au-dessus de la purée. Ajouter l’huile de noisette et 1 pincée de sel, et mixer encore 1 minute. Peler les carottes et les râper.

Pour servir, verser la crème dans des bols, parsemer la surface de lamelles de carotte, ajouter un brin de thym, poivrer et déguster.

 
Mon truc en plus :

Bronzage + : les pigments accélérateurs de bronzage (orange, rouge, jaune) boostent notre hâle et notre peau est préservée grâce au gingembre. Classé parmi les végétaux frais les plus antioxydants, le gingembre sera l’ingrédient star de vos plats d’été, et même de vos salades de fruits.