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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Simone |
| PÊCHES ET GELÉE DE FRAMBOISE | Préparation : 15 min Cuisson : 15 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 pêches plates blanches - zeste d’un citron Pour la gelée : - 200 g de framboises - 100 g de sucre - 20 cl d’eau - 4 feuilles de gélatine |
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| Préparation : Verser les framboises dans une casserole, ajouter le sucre et 20 cl d’eau, porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes à feu doux. Presser légèrement les framboises et filtrer le jus de cuisson, ajouter 4 feuilles de gélatine ramollies dans de l’eau froide, laisser fondre, tourner et laisser tiédir. Mettre dans un saladier les pêches plates blanches, coupées en quartiers, râper au-dessus la moitié d’un zeste de citron jaune, ajouter 2 c à soupe de jus de citron. Mélanger, répartir dans des verres, verser dessus le jus de framboise gélifié et réserver au frais au moins 2 heures. |
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| Mon truc en
plus : Servir bien frais accompagné de sablés. |
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