- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Recettes de Lorraine
LORRAINE : OEUFS SUR LE PLAT Préparation :  10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 oeufs
- 4 t ranches de lard maigre fumé
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- quelques fines lamelles de gruyère
- 1 morceau de beurre
- 1 filet de vinaigre
- sel, poivre
 
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Préparation :

* Dans une poêle, mettre le beurre et faire griller les tranches de lard fumé.

* Disposer ces tranches de lard ainsi que les lamelles de gruyère dans le fond d`un plat à four.

* Casser les oeufs dessus et mettre à cuire au four à 180 °C (th. 6).

* Quand ils sont à point, ajouter la crème fraîche et un filet de vinaigre. Saler et poivrer.

* Servir dans le plat de cuisson.