- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Recettes de Lorraine
LORRAINE : SALADE VOSGIENNE Préparation :  20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1 belle salade (batavia ou laitue)
- 150 g de lard fumé découpé en dés
- 100 g de croûtons frits
- 4 oeufs durs
- 150 g de gruyère coupé en dés
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre
- 25 cl de crème pas trop épaisse
- Sel, poivre
 
 Pas de Photo
Préparation :

* Éplucher, laver et essorer la salade.

* Dans une poêle, faire revenir lardons et les croûtons.

* Disposer dans un saladier la salade et le gruyère, et ajouter les lardons et les croûtons chauds.

* Dans la poêle, verser la crème ainsi que le vinaigre, le sel, le poivre et faire chauffer sans arriver à ébullition.

* Verser le contenu de la poêle sur la salade et les dés de gruyère.

* Disposer dessus les oeufs durs les cornichons découpés en quartiers.

 
Boisson conseillée :

Vin de Moselle (Auxerrois), Pinot, Bourgogne aligoté

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération