- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-Hélène
SORBET AU CHAMPAGNE Préparation :  40 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 50 cl de champagne
- 1 citron jaune
- 40 cl d`eau
- 60 g de glucose
- 140 g de sucre en poudre
 
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Préparation :

Portez l`eau à ébullition avec le sucre et le glucose.

Laissez bouillir le temps que le sucre fonde et forme un sirop.

Ajoutez le champagne, le jus de citron et chinoisez.

Laissez refroidir et sanglez.

 
Boisson conseillée :

Champagne, Crémant, Alsace Pinot blanc

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération