- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : MymyCuisine
CASSOLETTE « CROQUE MADAME » Préparation :  5 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

-4 tranches de pain de mie
-1 tranche de jambon
-25 g de gruyère râpé
-2 cuillères à soupe de crème liquide
-2 oeufs
-Sel, poivre, persil
-une noisette de beurre
 
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Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Mettre une noisette de beurre dans chaque ramequin et passer au micro-ondes 10 secondes.

Étaler le beurre au pinceau.

Dans chaque ramequin, enfoncer 2 tranches de pain de mie.

Mettre une petite cuillère de crème fraîche.

Disposez la tranche de jambon.

Remettre une petite cuillère de crème fraîche.

Mettre un peu d`emmental râpé.

Et casser un oeuf sur le dessus.

Salez, poivrez et saupoudrez d`un peu de persil.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et y placer les ramequin.

Recouvrir d`une feuille d`aluminium et enfourner pour 20 minutes (surveiller à partir de 15 minutes et prolonger la cuisson si nécessaire).

 
Boisson conseillée :

petit blanc bien frais (Mâcon, Saint Véran) ou un petit Beaujolais Primeur

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération