- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Françoise S
CROQUE MADAME Préparation :  3 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 4 belles tranches de pain de mie, celui que vous préférez : aux céréales, complet, nature...
- 2 oeufs bien frais
- 2 belles tranches de jambon cuit au torchon, du vrai svp !
- 10 g de beurre
- 30 g de gruyère râpé
- sel et poivre
 
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Préparation :

Saisir d`une main une tranche de pain de mie. Couvrir d`une tranche de jambon pliée en deux. Déposer du gruyère râpé, autant que vous le souhaitez. Saler et poivrer. Recouvrez de la deuxième tranche de pain. Préparer ainsi les deux croques.

Dans une poêle, faire fondre le beurre sans qu`il noircisse. Casser les oeufs : ils doivent être « au plat ». Laisser cuire à votre goût, saler et poivrer.

Réserver.

Déposer ensuite les croques dans la poêle, laissez-les dorer gentiment des deux côtés puis déposer sur chacun un oeuf au plat tout chaud ! Très bon appétit !

 
Boisson conseillée :

petit blanc bien frais (Mâcon, Saint Véran) ou un petit Beaujolais Primeur

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération