- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-France
BOEUF BOURGUIGNON LIGHT Préparation :  15 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1 Kg de boeuf
- 500 g de champignons de Paris
- 3 oignons moyens
- Thym - laurier
- sel, poivre
- persil
- 1/4 L de vin rouge
- 30 g de farine
- 1 tablette de bouillon
 
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Préparation :

Dans l`autocuiseur mettre les oignons hachés, les aromates, 2 verres d`eau, le vin rouge, saler, poivrer.

Porter à ébullition et la maintenir 5 minutes.

Pendant ce temps rouler les morceaux de viande dans la farine et les plonger dans la sauce bouillante. Fermer l`autocuiseur et laisser tourner la soupape 50 à 60 minutes.

Après ouverture, mettre les champignons et laisser mijoter jusqu`à ce qu`ils soient cuits.

Pour servir saupoudrer de persil haché.

APPORT PAR PERSONNE
Protides 25 g
Lipides 12 g
Glucides 10 g
Calories 225
Cholestérol 90 mg

 
Boisson conseillée :

Côtes de Nuits village

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération