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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : marie |
| AMANDES DE MER MARINIÈRES | Préparation : 10 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 kg d’amandes de mer - 1 oignon - 1 bouquet de persil plat - 1 brin de thym - 1 cuil. à soupe d’huile d’olive - 1 verre de vin blanc sec |
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| Préparation : Rincez les amandes à l’eau froide puis égouttez-les. Rincez le persil. Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec l’huile. Ajoutez les amandes, quelques brins de persil et le thym. Poivrez, versez le vin et faites cuire 5 minutes à couvert sur feu vif. Dès que les amandes sont ouvertes, servez aussitôt parsemé du reste de persil ciselé. |
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| Boisson conseillée : Entre deux mers, Vin blanc sec L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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