 |
 |
 |
- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : PtitChef |
| CRÈME BRÛLÉE AUX CREVETTES (2) | Préparation : 5 min Cuisson : 25 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 12 crevettes roses décortiquées - 20 cl de lait - 10 cl de crème - 4 jaunes d`oeufs - sel-poivre - cassonade |
 |
| Préparation : Préchauffer le four à 90°C. Mixer les crevettes avec le lait,la crème et les jaunes d`oeufs.Saler et poivrer. Disposer 18 petit plat à crème brûlée (ou petite cuillère) sur un plat allant au four.Verser la crème jusqu`à 2 mm des bords. Enfourner pour 25 minutes. Laisser refroidir. Au moment de servir,saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau de cuisine. |
|
| Boisson conseillée : Sylvaner, Chablis, Vin de Pays de l`Ardèche L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
|
