 |
 |
 |
- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent Mariotte |
| GRATIN DE PATATES DOUCES AUX CINQ PARFUMS | Préparation : 15 min Cuisson : 50 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 700 g de patates douces - 1 cuiller à café de 5 épices - 50 cl de crème liquide - 50 cl de lait demi-écrémé - 1 gousse d`ail - 3 feuilles de laurier - Beurre pour le moule - Sel, poivre |
 |
| Préparation : Pelez et coupez les patates douces en rondelles pas trop fines (0,5 cm). Frottez le plat à gratin avec la gousse d`ail écrasée et beurrez-le. Disposez les tranches de patates douces dans le plat. Faites chauffer la crème, le lait, les épices et les feuilles de laurier dans une casserole. Retirez les feuilles de laurier et versez dans le plat juste au-dessus des patates. Enfournez 40 à 50 minutes dans le haut d`un four préchauffé à 170 °C. Servez les patates douces gratinées et fondantes avec une viande rôtie. |
|
| Boisson conseillée : Beaujolais, Beaune, Brouilly, Haut Médoc L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
|
