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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : France Dimanche |
| TAJINE DE POULET AUX MIRABELLES (2) | Préparation : 25 min Cuisson : 35 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 pilons et 4 hauts de cuisse de poulet fermier - 800 g de mirabelles de Lorraine - 1 oignon - 1 cuillerée à soupe de miel - 2 étoiles de badiane - 1 cuillerée à café de cumin en poudre - 2 pincées de cannelle en poudre - 2 pincées de ras el hanout - huile d`olive - sel - poivre |
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| Préparation : 1 Laver, sécher, dénoyauter les mirabelles et les couper en deux. 2 Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d`huile d`olive jusqu`à ce qu`ils soient bien dorés. Réserver. 3 Dans la même cocotte, faire revenir l`oignon émincé, puis ajouter les épices. Saler, poivrer et mélanger délicatement. 4 Ajouter le miel et les mirabelles. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter les morceaux de poulet, mélanger et laisser cuire 15 minutes. Servir bien chaud, accompagné de semoule de couscous. |
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| Boisson conseillée : Alsace Pinot noir, Bourgueil, Chinon, Nuits Saint Georges, Languedoc Roussillon, Sidi Brahim L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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