- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Caprice des Dieux
CRUMPET DORÉ AUX PETITS LÉGUMES, FROMAGE DE VACHE CRÉMEUX ET MAGRET FUMÉ Préparation :  30 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 80 g de Caprice des Dieux
- 4 petits crumpets
- 1 petite carotte
- 1 courgette
- 1/4 de betterave crue
- 2 cuil à soupe d`huile d`olive
- 20 g de beurre
- 8 tranches de magret fumé
- Sel, poivre
 
 crumpet-petits-legumes-caprice.jpg
Préparation :

Épluchez la carotte et la betterave. Taillez-les ainsi que la courgette en fines juliennes.

Saisir la julienne de carotte 2 min dans une poêle avec l`huile d`olive. Ajoutez la julienne de courgette et de betterave, salez, poivrez et laissez cuire encore 2 min sur feu vif en remuant.

Préchauffez le grill du four. Faites fondre le beurre. Badigeonnez les crumpets de beurre fondu à l`aide d`un pinceau puis faites-les toaster rapidement sous le grill.

Coupez le Caprice des Dieux en morceaux. Répartissez la julienne de légumes sur les crumpets toastés.

Déposez 2 tranches de magret sur chaque crumpet puis des morceaux de Caprice et dégustez.