- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Brigitte
FILET DE PERCHE AUX AGRUMES Préparation :  10 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients pour 1 personne(s)

- 1 orange
- 1 pamplemousse rose
- 1 filet de perche
- sel, poivre
- aneth
 
 filet-perche-agrumes.jpg
Préparation :

Pelez à vif les agrumes et prélevez les suprêmes (quartiers de chair). Veillez à conserver le jus.

Placez le poisson dans la papillote en silicone, et les suprêmes tout autour.

Arrosez du jus d`agrumes, salez, poivrez et ajoutez quelques brins d`aneth si vous le désirez.

Fermez la papillote et faites cuire 2 minutes au micro-ondes à pleine puissance.

 
Mon truc en plus :

Suggestion :
Pour les moins pressés ou ceux qui ne possèdent pas de micro-ondes, vous pouvez aussi faire cuire ces papillotes au four à 200°C pendant 10 minutes.

 
Boisson conseillée :

Riesling, Alsace Chasselas, Vin de Moselle, Arbois

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