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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : lacuillere |
| GRATIN DE TOPINAMBOURS ET DE POMMES DE TERRE | Préparation : 15 min Cuisson : 1 h |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 400 g de pommes de terre bintje - 400 g de topinambours - 250 g de crème - 75 g d’emmental râpé - Sel, poivre - 1 gousse d`ail - 2 branches de thym - Noix muscade |
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| Préparation : Préchauffer le four TH 6 (170°C) Éplucher les pommes de terre et les topinambours. Les couper en fines lamelles de 3 mm. Frotter la gousse d`ail partagée en deux sur toute la surface du plat à gratin. Alterner les couches de pommes de terre et de topinambours, saler, poivrer, égrener le thym, ajouter la noix muscade entre chaque couches. Verser la crème sur tout le plat. Saupoudrer d`emmental. Cuire à 170° pendant 60 minutes. Déguster très chaud. |
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