- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Carinne Teyssandier
TIRAMISU AU PAIN D`ÉPICES Préparation :  20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 8 tranches de pain d`épices
- 1 cuillère à soupe de Marsala
- 10 cl de café fort
- 250 g de mascarpone
- 3 gros oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Cacao en poudre
- 4 cuillères à soupe d`eau
 
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Préparation :

Mélangez le café fort et le marsala.

Séparez les blancs des jaunes d`oeufs.

Mélangez les jaunes d`oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez le mascarpone.

Montez les blancs en neige.

Portez à ébullition l`eau et le sucre en poudre.

Dès que le sirop bouillonne le verser sur les blancs d`oeufs en neige sans cesser de fouetter au fouet électrique.

Incorporez délicatement les blancs à la crème de mascarpone.

Imbiber les tranches de pain d`épices avec le mélange café, marsala.

Déposez au fond de chaque coupelle une tranche de pain d`épices, couvrez de crème, ajoutez du pain d`épices et recouvrez de crème.

Mettre au frais 3 heures et saupoudrez de cacao au moment de déguster.

 
Mon truc en plus :

Astuce : remplacez le café par du jus d`orange.