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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Foodies |
| POMMES DE TERRE ET SES PETITS LÉGUMES AU FROMAGE | Préparation : 10 min Cuisson : 55 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 grandes pommes de terre, - 1 cuillerée à soupe d`huile d`olive, - 1 oignon, - 1 grosse carotte coupé en cubes , - 1 blanc de poireau coupé en cubes, - 7 haricots vert coupé en cubes, - 2 oeufs entier, - 100 g de fromage râpé(garder un peu pour saupoudrer), - sel, - poivre, - muscade |
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| Préparation : Laver et peler les pommes de terre les faire cuire dans de l`eau salé environ 30 minutes. Couper le dessus de la pomme de terre et creusez-la garder la chair puis écrasez-la à l`aide d`une fourchette, mettre les pommes de terre dans un plat qui va au four . Laver et couper en tout petit cubes tous les légumes. Faire chauffer l`huile dans une poêle ajouter l`oignon émincé le laisser blanchir ajouter les légumes, mélanger laisser cuire environ 5 à 7 minutes. Retirer du feu ajouter les oeufs, les pommes de terre écrasées, le fromage râpé. Bien mélanger le tout, assaisonner avec le sel, le poivre, un peu de muscade, puis a l`aide d`une petit cuillère remplir les pommes de terre creusées, par dessus saupoudrer de fromage râpé (on peut aussi mettre de la mozzarella à la place du râpé). Mettre au four à gratiner environ 15 - 20 minutes à 200°C. |
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