- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Atelier gourmand
CHARLOTTE DE TOPINAMBOURS AU MAGRET FUMÉ Préparation :  15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 200 g de topinambours
- 6 cl de crème liquide
- 1 oeuf
- 8 tranches de magret fumé
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
 
Pas de Photo
Préparation :

Préchauffez le four à TH 6 (180°C).

Pelez et taillez en tranches fines les topinambours. Chemisez les ramequins avec les topinambours.

Mixez les magrets fumés avec l`oeuf, la crème et le vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre.

Pressez l`ensemble dans les moules chemisés. Cuisez pendant une trentaine de minutes.

 

      

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