- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Catherine
POULE AU POT Préparation :  30 min
Cuisson : 2 h 30 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1.8 kg de poule
- 6 poireaux
- 1 kg de carottes
- 500 g de navets
- 2 clous de girofle
- 1 oignon
- 3 litres d`eau
- Thym, laurier
- Sel, poivre
 
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Préparation :

Couvrez la poule d`eau froide. Portez à ébullition puis écumez.

Nettoyez les carottes, les navets et les poireaux, puis ajoutez-les dans la casserole.

Joignez l`oignon piqué de clous de girofle, l`assaisonnement, le thym et le laurier.

Couvrez et laissez mijoter de 2 heures à 2 heures 30 selon l`âge de la poule (40 à 50 minutes en cocotte).

Retirez la poule et les légumes.

Dégraissez le bouillon. Servez-le d`abord.

Présentez ensuite la poule entourée des légumes avec, à volonté, du riz créole.

 
Boisson conseillée :

Aloxe Corton, Chateauneuf du pape, Beaujolais, Côtes de Beaune village, Chinon, Côtes de Bourg

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération