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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Journaldefemmes |
| BROCHETTES APÉRITIVES AU JAMBON ET AUX AUBERGINES | Préparation : 20 min Cuisson : 35 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 8 petites brochettes - 4 tranches de jambon de pays - 8 gousses d`ail - 1 aubergine - 15 cl d`huile d`olive - 3 cuillères à soupe d`herbes de Provence |
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| Préparation : Rincez l`aubergine et coupez 8 fines rondelles. Badigeonnez-les d`huile d`olive puis saupoudrez d`herbes de Provence. Disposez-les sur une plaque avant de les faire cuire à four chaud TH 6 (180°C) pendant 15 minutes. Laissez refroidir. Pendant ce temps, dans une casserole, recouvrez d`huile d`olive les gousses d`ail non épluchées et faites-les cuire 20 minutes à feu doux. Égouttez-les et laissez refroidir. Pour la confection des brochettes, commencez par l`ail, poursuivez avec un morceau de jambon du pays roulé et une rondelle d`aubergine. |
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