- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
FILETS MIGNONS DE PORC À LA DIABLE Préparation :  10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 800 g de filet mignon
- 3 cuillerées à soupe de moutarde forte
- 30 g de chapelure
- sel poivre
- genièvre concassée
- ail émincé
- persil
 
 Pas de Photo
Préparation :

Mélangez la chapelure, l’ail, le persil, le genièvre, sel et poivre.

Enduisez de moutarde les filets mignons, passez-le dans le mélange de chapelure.

Déposez-le dans un plat allant au four. Couvrez de papier d’aluminium.

Et cuire au four TH 7 (200°C) pendant 30 à 35 min.

 
Mon truc en plus :

Contrairement à une idée reçu, le porc n’est pas plus calorique ou gras qu’une autre viande. Si l’animal est lui-même gras, la graisse se concentre en périphérie de la viande «le lard» est facile à éliminer avant ou après la cuisson, surtout les viandes froides, dans les charcuterie ce n’est pas possible, à l’exception du jambon, à manger avec modération

 
Boisson conseillée :

Beaujolais, Beaune, Brouilly, Haut Médoc

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération