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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent Mariotte |
| POTIMARRON RÔTI AUX OLIVES | Préparation : 15 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 à 2 potimarrons - 150 g d`olives violettes - 3 échalotes (coupées en 4 dans la longueur) - 1 oignon (émincé) - 1 cuillerée à soupe de graines de coriandre - 1 petit bouquet d`origan frais - Quelques câpres à queues - Huile d`olive - Sel, poivre |
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| Préparation : Lavez le potimarron, coupez-le en 2 et évidez-le. Sans le peler, coupez-le en quartiers pas trop gros et disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé (peau en dessous). Répartissez sur les tranches tous les ingrédients de la recette. Salez, poivrez et ajoutez un filet d`huile d`olive. Enfournez 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à TH 6 (180°C). |
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| Mon truc en
plus : Dégustez avec une volaille rôtie. |
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