- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CABILLAUD À LA PARISIENNE Préparation :  5 min
Cuisson : 6 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 2 filets de cabillaud de 160 g chacun
- Farine
- 2 oeufs
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- 3 cuillerées à soupe de beurre
- Sel, poivre du moulin
 
 Pas de Photo
Préparation :

Lavez le poisson, séchez-le, salez et poivrez.

Roulez le poisson dans la farine et tapotez-le bien pour faire tomber le surplus de farine.

Mélangez les oeufs avec la crème fraîche.

Passez les filets de poisson dans l`oeuf, faites mousser le beurre dans la poêle et faites-y frire le cabillaud 3 minutes de chaque côté.

Présentez les filets de poisson accompagnés de sauce tomate servie à part.

 
Mon truc en plus :

Ajoutez aux oeufs un peu de parmesan râpé.

377 Calories
1355 Kilojoules
35 g de Protéines
22g de Matières grasses
5 g d’hydrates de carbone

 
Boisson conseillée :

Rosé de Provence, Bandol Blanc, Vin de Moselle, Bourgogne Blanc

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération