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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| BAR ( LOUP DE MER ) FLAMBÉ | Préparation : 10 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 bar ( Loup de Mer ) de 1,5 kg - 2 cuillerées à soupe d`huile d`olive - 4 cuillerées à soupe de cognac - 2 citrons - Sel, poivre du moulin |
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| Préparation : Faites chauffer le gril. Nettoyez le poisson, enlevez les viscères par les ouïes pour le garder entier, passez-le à l`huile. Posez-le sur le gril et faites-le griller 10 minutes de chaque côté. Salez-le et poivrez-le légèrement, arrosez-le de cognac et flambez-le. Garnissez-le de rondelles de citron et servez aussitôt. |
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| Mon truc en
plus : Servez avec une ratatouille de légumes parfumée à l`huile d`olive. 312 calories 1297 kilojoules 36 g de protéines 13 g de matières grasses 5 g d’hydrates de carbone |
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| Boisson conseillée : Un Sauvignon aromatique, un Pouilly-Fumé L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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