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Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent Mariotte |
| PÉTALES DE MELON ET DE PARME ET BURRATA | Préparation : 10 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 à 2 melons charentais bien parfumés. - 4 à 8 fines tranches de Jambon de Parme - 250 à 300 g de burrata - Huile d`olive - Quelques feuilles de basilic - Poivre noir concassé |
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| Préparation : Pelez le melon à vif, coupez-le en deux et épépinez-le. Tranchez-le finement dans la longueur. Coupez les tranches de jambon en deux dans la longueur. Disposez de fines tranches de melon et de jambon dans 4 assiettes en formant une fleur. Au centre, ajoutez un bon morceau de burrata, quelques feuilles de basilic, un filet d`huile d`olive. Parsemez de poivre concassé et dégustez à température ambiante. |
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