- Gâteau -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
GÂTEAU AU CHOCOLAT DE METZ Préparation :  25 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 3 oeufs
- 165 g de sucre
- 85 g de chocolat
- 85 g de farine
- 10 cl de crème fraiche
- 30 g de sucre glace
- 20 g de beurre
 
gateau-de-metz.jpg
Préparation :

Râpez finement le chocolat. Battez le sucre en poudre avec les oeufs pendant 10 mn à la spatule en bois (ou 5 mn au fouet électrique).

Incorporez à ce mélange le chocolat râpé, la farine, et enfin la crème fraîche. Versez dans le moule à manqué soigneusement beurré et fariné.

Faites cuire à four doux pendant 40 mn environ (180 °C, thermostat 4-5). L`intérieur de votre gâteau doit rester moelleux. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.

Pour la décoration, saupoudrez le gâteau de sucre glace au travers d`un napperon de papier.