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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Avantages |
| MINI BROCHETTES SAUCISSES AUX HERBES | Préparation : 10 min Cuisson : 8 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 chipolatas nature - 4 merguez - 1 cuillerée à café de cumin en poudre - 1 cuillerée à café de 4 épices - 1 cuillerée à café de curcuma - 1 bouquet de romarin frais - 1 cuillerée à soupe de graines de sésame - 2 cuillerées à soupe d`huile d`olive - Poivre du moulin |
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| Préparation : Préchauffez, allumez le gril du four. Effeuillez 2 branches de romarin, ciselez finement les feuilles, gardez des bouts de branches pour en piquer les saucisses. Roulez les chipolatas coupées en 4 tronçons dans un mélange romarin, poivre et sésame. Coupez chaque merguez en 4tronçons, roulez-les dans un mélange cumin, curcuma, 4-épices. Cuisez : placez les saucisses dans le plat à four, arrosez-les d`un filet d`huile d`olive et piquez-les d`un petit bout de romarin. Passez-les 8 min sous le gril en les retournant à mi-cuisson. Servez : disposez des piques en bois sur chaque tronçon pour ne pas vous brûler les doigts. |
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| Boisson conseillée : Vin de Moselle (Auxerrois) L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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