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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Avantages |
| TATIN D`ÉPINARDS À L`OSEILLE ET À LA FETA | Préparation : 30 min Cuisson : 35 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 450 g d`épinards en branches cuits (800 g frais) - 4 feuilles d`oseille - 150 g de feta - 30 g d`amandes effilées - 1 rouleau de pâte brisée - 2 oeufs - 25 + 15 g de beurre |
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| Préparation : 1 Si vous utilisez des épinards surgelés, dégelez-les au micro-ondes; ou rincez à grande eau et faites bouillir 5 minutes des épinards frais. Egouttez à fond. Ciselez l`oseille. 2 Faites revenir les épinards cuits 10 min environ avec 25 g de beurre, sel, poivre : il ne doit plus y avoir d`eau dans la sauteuse. Hors du feu, ajoutez oseille, oeufs battus, feta en petits dés, mélangez. 3 Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Semez 15 g de beurre en petits morceaux dans un moule à manqué rond de 25 cm, versez-y Ici préparation. Déroulez, posez la pâte brisée sur le tout ; glissez à peine le tour entre les épinards et les bords du moule. Piquez à la fourchette. Enfournez 25 minutes : la pâte doit être dorée. En même temps, blondissez les amandes sur feu moyen-doux à la poêle sans gras. 4 Pour servir: posez un joli plat sur le moule tout chaud, retournez d`un coup en tenant le tout avec vos deux mains gantées. Semez les amandes, dégustez chaud. |
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| Mon truc en
plus : Dans un menu : vous pouvez commencer par une salade aux crevettes et terminer par un tiramisu. |
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| Boisson conseillée : Un rosé de Provence L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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