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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| SAUCE CHAUDE - MARINIÈRE | Préparation : 5 min Cuisson : 8 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 40 g de farine - 40 g de beurre - 1/2 litre de fumet de poisson - 20 cl de vin blanc - sel - poivre |
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| Préparation : Faire un «roux blanc.» Mouiller avec le fumet de poisson bouillant et le vin blanc, puis cuire la sauce quelques minutes à feu moyen en remuant fréquemment. Rectifier l`assaisonnement. |
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